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Brewery Profile

The first international capital in Japan was formed in Nara approximately 1,300 years ago in the year 710. Nara is surrounded with a tranquil environment that includes world heritage sites such as Kasuga Shrine, Horyu-ji Temple, and the Great Buddha Hall in Todai-ji Temple, the largest wooden building in the world. It is also said to be the birthplace of Japanese sake. The brewery was established in 1884. The name Harushika comes from one of the Chinese characters in the shrine’s name, Kasuga, and the word for deer, which were considered gods. Today, Harushika sake has an excellent reputation and is exported to 10 countries around the world.

西暦710年、日本で最初の国際首都が奈良に誕生しました。世界最大の木造建築物である東大寺の大仏殿や春日大社、法隆寺など世界遺産に囲まれた穏やかな環境の奈良は、日本酒発祥の地とも云われております。その中、西暦1884年 酒造業を創業。酒名は、春日大社と神のお使いである鹿より『春鹿(はるしか)』と命名しました。現在、春鹿のお酒は、日本は、もとより世界10数カ国に輸出をし、好評を博しております。



Our Philophy on Sake Brewing

We "HARUSHIKA"have produced a light,mellow-tasting sake with a flowery yet sharp flavor,using highly polished rice.
Our policy has not changed since the founding of HARUSHIKA.We continue in the tradition of Nanto Morohaku,which was recognized for its high quality in every respect,such as its taste,richness and aroma.We devote ourselves to brewing high-quality sake,especially the bitter-tasting variety,follwing HARUSHIKA's production philosophy:"Polish the rice,polish the water,polish the technque and polish the mind."

春鹿は、高精白された原料米を使い、軽快でまろやかな口当たりの酒、はなやかで切れ味の良い酒を醸し続けたいと願っております。味、コク、香り、すべての点で高品質を誇った南都諸白の伝統を現在に伝えることが、春鹿創業以来の変わることなき姿勢です。これからも春鹿の製造理念である「米を磨く・水を磨く・技を磨く・心を磨く」に基づき、辛口を中心に高品質な酒の醸造に専念していきます。


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HARUSHIKA S.IMANISHI Co.,Ltd.

24-1 Fukuchi in-cho,Nara-city Nara-ken 630-8381,JAPAN
TEL.0742-23-2255 FAX.0742-27-3585

Introduction of export products"HARUSHIKA"

JUNMAI "EXTRA DRY" PURE RICE SAKE JUNMAI "DAIGINJO" PURE RICE SAKE JUNMAI DAIGINJO "SIZUKU SAKE" PURE RICE SAKE
純米 超辛口
Light and smooth type
純米 大吟醸
Flavorful type
純米大吟醸 雫酒
Flavorful type
EXTRA DRY 300ml
300ml
EXTRA DRY 720ml
720ml
EXTRA DRY 1800ml
1800ml
DAIGINJO 720ml
720ml
SIZUKU SAKE 720ml
720ml


JUNMAI GINJO "SHIBORIBANA" FIRST DRAFT PURE RICE SAKE JUNMAI GINJO "FUINSHU" PURE RICE SAKE HAPPO JUNMAI "TOKIMEKI" PURE RICE SAKE
純米吟醸 しぼりばな(初しぼり生酒)
Light and smooth type
純米吟醸封印酒
Light and smooth type
発泡純米 ときめき
Sweet&Sparkling type
SHIBORIBANA 720ml
720ml
FUINSHU 720ml
720ml
TOKIMEKI 300ml
300ml

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